Resep Nasi Tutug Oncom

Resep Nasi Tutug Oncom adalah menu andalan bagi masyarakat khas Sunda. Dewasa ini banyak restoran-restoran yang menyajikan masakan ini, tetapi karena sudah dimodifikasi rasanya pun jadi berbeda dengan aslinya. Sebenarnya nasi tutug oncom ini tidak jelas asal muasalnya, tetapi karena telah diwariskan secara turun-temurun masakan ini sudah menjadi menu wajib bagi masyarakat Sunda.

Berikut saya berikan resep dari nasi tutug oncom ini.


Bahan :


- 2 siung bawang putih

- 1,5 - 6 cm kencur

- oncom hitam

- 5 siung bawang merah

- 6 -7 cabe rawit merah

- penyedap rasa (kaldu ayam atau sapi,sesuai selera)

- garam

- 3 porsi nasi putih

- Rengginang (sesuai selera)

Cara membuat :


- Panggang bakar bawang putih, kencur, bawang merah, oncom sampai harum

- Kemudian haluskan semua bahan yang telah di panggang tadi dengan cara di ulek

- Campurkan nasi yang sebelumnya sudah dibubuhi garam dan penyedap rasa

- Jika suka, tambahi rengginang yang sudah diremas ke dalam nasi tutug oncom


- segera sajikan

Ternyata tidak sulit untuk membuatnya. Jadi kalian yang suka dengan masakan khas sunda, nasi tutug oncom bisa menjadi pilihan utama kalian.
Selamat mencoba.