Resep Nasi Tutug Oncom adalah menu andalan bagi masyarakat khas Sunda. Dewasa ini banyak restoran-restoran yang menyajikan masakan ini, tetapi karena sudah dimodifikasi rasanya pun jadi berbeda dengan aslinya. Sebenarnya nasi tutug oncom ini tidak jelas asal muasalnya, tetapi karena telah diwariskan secara turun-temurun masakan ini sudah menjadi menu wajib bagi masyarakat Sunda.
Berikut saya berikan resep dari nasi tutug oncom ini.
Bahan :
- 2 siung bawang putih
- 1,5 - 6 cm kencur
- oncom hitam
- 5 siung bawang merah
- 6 -7 cabe rawit merah
- penyedap rasa (kaldu ayam atau sapi,sesuai selera)
- garam
- 3 porsi nasi putih
- Rengginang (sesuai selera)
Cara membuat :
- Panggang bakar bawang putih, kencur, bawang merah, oncom sampai harum
- Kemudian haluskan semua bahan yang telah di panggang tadi dengan cara di ulek
- Campurkan nasi yang sebelumnya sudah dibubuhi garam dan penyedap rasa
- Jika suka, tambahi rengginang yang sudah diremas ke dalam nasi tutug oncom
- segera sajikan
Ternyata tidak sulit untuk membuatnya. Jadi kalian yang suka dengan masakan khas sunda, nasi tutug oncom bisa menjadi pilihan utama kalian.
Selamat mencoba.
0 comments:
Post a Comment